Tamarindus indica L.

เป็นไม้ยืนต้น สูงได้ถึง 20 เมตร เรือนยอดทรงกลม เปลือกลำต้นขรุขระ มีสีเทาอมน้ำตาล

ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกปลายคู่ ใบย่อยรูปขอบขนานขนาดเล็ก 10-20 คู่

ดอกออกเป็นช่อแบบกระจะที่ปลายกิ่ง แต่ละช่อมี 8-15 ดอก ดอกบานมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตร กลีบดอก 5 กลีบ สีเหลืองอ่อน ปลีบปากมีเส้นริ้วสีแดง

ผลเป็นฝักตรงหรืองอขึ้นอยู่กับพันธุ์ กว้าง 1.5-2.5 เซนติเมตร ยาว 5-15 เซนติเมตร เมื่อยังอ่อนเปลือกสีเขียวอมน้ำตาลและแข็ง พอแก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเปราะหักง่าย แต่ละฝักมี 3-12 เมล็ด มีเนื้อหุ้มเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม รสเปรื้ยวหรือหวาน

ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค บำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอวัย บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ลดรอยคล้ำ ฆ่าเชื้อราบนหนังศีรษะ ฆ่าเหา